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郑州熟食界的一匹黑马,五年间发展近二百家店,怎么做到的_新闻

发布日期:2020-05-26 03:34   来源:未知   阅读:

要说郑州熟食界中最多的存在无非是鸡和猪蹄,西郊邓记、马老四,西大街的郭记等等,但是有一家也不得不提,那就是栾师傅叫花鸡。

叫花鸡属于江苏名菜,最初的制作是用荷叶包裹住鸡然后用泥巴包裹,放入火种烤熟,因为是出自叫花子之手,所以叫“叫花鸡”,据传朱元璋带兵打仗期间还吃过叫花子为其烤的这种叫花鸡,当上皇帝后改名“富贵鸡”。

栾师傅叫花鸡成立于2015年,立志弘扬中华传统美食,栾师傅叫花鸡取古时精华,融现代科技,通过不断的改良,将叫花鸡做成中原特色的味蕾名片。除了叫花鸡,还有酱香猪蹄、五香卤鸡爪、猪头肉、鸭脖、猪耳朵等肉类,已经各种凉菜。